アイスコーヒーの話の補足
この記事が思いのほかたくさんの方に読まれたようで、ふだん一小市民としてほそぼそとやっている身としては大変恐縮であります。こんなにアクセスがあったのはいつだかのビームスの記事くらいです。ここぞとばかりに過去記事のリンクを貼っていくゥ。
ということで、冒頭に挙げた先日のアイスコーヒーの記事。ここで私、豆を挽くことについて、一切ふれていません。コーヒーを淹れるときにいちばん大事な要素だと思っているんですが、絶対的な正解のあるものではなく、また、個人的に断言できない性格ということもあり、スルーした次第です。ご理解ください。
細かく挽いたりちょっと大きめになるように挽いたり、いろいろやってみるといいです。
いろいろやってみろっつってそんな投げっぱなしにされてもこちとら失敗したくないんじゃ、とお思いかも知れませんが、不思議なもので、コーヒーってだいたいどんな風にしても(あまりにも分量などが一般的な目安を逸脱していない限り)市販のものよりおいしく淹れられます。特に、今回のような水出しの場合、豆の油分などが水に溶けだして、市販のものとは一味ちがう飲み口が楽しめます。
凝ろうと思えばどこまでも掘っていけるし、肩肘張らず適当にやってもいい感じ。コーヒーって、素敵ですね。
アイスコーヒーを淹れていく
こんにちは。「えっ、もう梅雨?」みたいな雨が続いたかと思えば最高気温が30度近くになったりと身体にやさしくない毎日が続きますが、みなさま元気ですか? 私はあまり元気ではないので、アイスコーヒーを仕込むことで耐えています。「冷蔵庫を開けるとアイスコーヒーがある」というのは、きっとあなたの生活を豊かなものにしてくれます。少なくとも私にとってはそうです。ということで、そのために必要な道具などをまとめました。ここぞとばかりに Amazon のリンクも貼りました。ご確認よろしくお願いします。
豆を得る
スーパーはもちろん、最近はコンビニでもコーヒー豆を取り扱っているようです。ドトールやスタバによく行くなら、そこで買うのもグッドです。通販という手もありますね。好みの問題なのでどこがおすすめとかはありません! 私は以下のお店でよく買います。大宮最高!
道具を用意する
豆を挽くためにはミルが必要で、挽いた豆からコーヒーを抽出するためにはポットが必要です。ポットは急須などで代用できる気もしますが、こういうときは素直に専用の道具を買うのが結局いちばんよい結果になります。
ミル
- 手動と電動のものがあり、手動はめんどうだが気軽に水洗いできる、電動のものは豆を挽くのは楽だが手入れはちょっと大変かも、という感じらしいです。私は毎回ぐるぐる手を動かして挽いています。
HARIO ( ハリオ ) 手挽き コーヒーミル ・ セラミック スリム MSS-1TB
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- メディア: ホーム&キッチン
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- 手動と電動のものがあり、手動はめんどうだが気軽に水洗いできる、電動のものは豆を挽くのは楽だが手入れはちょっと大変かも、という感じらしいです。私は毎回ぐるぐる手を動かして挽いています。
ポット
- ポットにはたぶん、ミルほどの多様性はないです。1000ml だったり 600ml だったりするので、そこだけ注意しましょう。ひとり暮らしなら 600ml でじゅうぶんだと思います。
ハリオ 水出し珈琲ポットブラウン 1000ml MCPN-14CBR
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待つ
挽いた豆をポットにブチ込み、適当な水を注いで待ちます。ちょっと検索したら水 100ml に対しコーヒー豆 20g などと出てきましたが、そのあたりはフィーリングでなんとかなります。私の場合はおそらく水 600ml に対して40〜50g くらいです。今度きちんと計ってみます。抽出時間は8時間程度というのが一般的なようですが、5時間くらいでも個人的には全然オッケーです。あなたのコーヒーです、好きにやりましょう。
飲む
おーいしー!
2018年4月の「雲ひとつねえ!」
雲ひとつねえ! pic.twitter.com/i9JHeOvifi
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— おしこまん! (@osicoman) 2018年4月29日
長く続けることで見えてくるものなどないことの安心感、あると思います。
本当に腹が立つ?
他の人が like したツイートを見てイライラしがち。
例えば、新社会人に向けたらしい「行きたくない飲み会には行くな」的なツイート。え、それ何も言ってなくない?なんか、人間の知性を舐めてない?それを見て「じゃあやめるか〜」となるのか?そう思ってもできない人にはまったく有用でないし、なんでこれがこんなに拡散されているのかも意味がわからない…。
例えば、「落ち込んでるときに暗い音楽を聴きたくない、というのが理解できない。自分が言葉にできない気持ちを音楽にしてくれていて、そういうのを聞いてると落ち着く」みたいなツイート。いや、落ち着くのはわかるけど、そういう音楽を聴きたくないときもある人のことも理解しろよ。なんなんだよその傲慢さは。
二度と目にしたくはないので詳細はちがっているかも知れないんだけど、最近特にイラっとしたこれらに対する数度の思い出しイライラを経て、わたし、気付いちゃったんです。胸に秘めたこの想い、完全にクソリプじゃん。
自分のツイッターアカウントはまあまあ現実世界と結びついているし、ダサい行為だと思っているので当人に投げつけずに済んでいるけれど、割とギリギリのところにいる気もする。ちょっとしたきっかけで自分もタガが外れてもおかしくない。まあ、そういうときはブラウザを閉じてセブンイレブンのカフェオレを飲んで心を落ち着けるのがいいね。
研究の余地とは
水のかわりに牛乳で出すアイスコーヒーを仕込んだので明日が楽しみです
— おしこまん! (@osicoman) 2018年4月24日
これがイマイチだったんだけど、
これそんなでもなかったです。ただ研究の余地はあり https://t.co/b49C1A9uQy
— おしこまん! (@osicoman) 2018年4月26日
ということで、豆の挽き具合を変えればいいのかとか寝かす時間をもっと増やした方がいいのか(今回は16時間くらい)とかそもそも豆から選んだ方がいいのかとかいろいろ考えてみたんだけど、ささっとセブンイレブンのカフェラテを飲むのが正解という結論に至りました。あれほんとおいしいと思う。ご確認のほど、よろしくお願いいたします。
世界
メルカリで33円値切られて発狂した
— おしこまん! (@osicoman) 2018年4月18日
メルカリ界隈の「初手は値引き打診がベストムーブ」みたいなの、なんなんだ。コメントしてきた人のプロフィールを見たら「気持ちのよい取引を心がけています」と書いてあって、世界の広さと自分の小ささにめまいがした。無理。これも低気圧のせいならいいのにね。
海外から郵便物が届いたときのわくわく感は異常
欲しいカードがあったんだけど、国内のネットショップで在庫がなくなっているようなので、海外(香港)のサイトでカードを買った。
注文したのは3日の深夜。たぶん4日に処理されて、届いたのが12日だから、だいたい1週間くらい。すごい。えらい。送料が高くなるけど、もっと短い期間で届く発送方法を選ぶこともできる。4-5日って書いてあった気がするし、もっと早かったかも知れない。
「MtG 海外 通販」などの検索キーワードで見つかるブログ記事などは「恐る恐る注文してみた」的なテンションで書かれがちなんだけど、今のところ困ったことは一度もない。安心してどんどん買って経済を回していこう。
ハンコを見る限り、郵便局が受理したのが4月6日。紺色のステッカー、「BY AIR MAIL」はいいとして、「航 PAR AVION 空」のレイアウトが斬新。ツイッターでよく見る「ビうまいール」みたいじゃん(なお、私は一度もそういうツイートをしたことはないですし、今後もしないことを誓います)。
裏側にも同じのが。ちなみに「PAR AVION」っていうのはフランス語で、要は「BY AIR MAIL」という意味らしい。
中身。かっこいいですね。特にほしかった左のカード、写真でもわかるようなキズがついててウケるんだけど、香港から届いた、ということを考えるとそれも込みで愛せるような気がしませんか。どうですか。あるいは、日本人がやたらと状態にうるさいというのもある、かも知れんが。